Nutrição Para o Desporto e o Exercício

Por: Frank I Katch.

794 páginas. Guanabara Koogan . 2001

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Sobre a Obra

Apresenta as interações entre os conceitos de nutrição e exercício e as aplicações práticas.
Altamente pesquisado, sintetiza a literatura em nutrição, bioquímica, fisiologia, antropometria e tópicos médicos correlatos acerca de atletas e de não-atletas.
Esta obra magistralmente ilustrada apresenta uma abordagem visual de leitura fácil, que realça tópicos como a estrutura e a função dos macro- e micronutrientes; as manipulações farmacológicas, químicas e nutricionais hipoteticamente capazes de aprimorar o desempenho nos exercícios e a responsividade ao treinamento; e os distúrbios alimentares com recomendações para sua identificação e possível prevenção.

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