Comparação do ângulo de fase da bioimpedância elétrica em praticantes de exercícios físicos veganos e onívoros

O ângulo de fase (AF) é um parâmetro obtido por meio da bioimpedância elétrica, podendo ser usado para indicar o estado de saúde, nutricional e funcional em diferentes populações. Veganos tendem a apresentar uma porcentagem maior de gordura corporal e menor massa muscular do que onívoros, mas não se sabe se o AF é diferente entre esses dois grupos. Este estudo tem como objetivo comparar o AF e a composição corporal de indivíduos onívoros e veganos fisicamente ativos. Este estudo transversal envolveu 30 praticantes de exercícios físicos (12 homens e 18 mulheres), divididos em um grupo vegano (GV; n = 15) e um grupo onívoro (GO; n = 15), pareados por sexo (seis homens e nove mulheres em cada grupo), idade, estatura e massa corporal (diferença máxima de 5%). Uma balança, um estadiômetro e bioimpedância octopolar foram usados para medir a composição corporal. O AF do braço direito foi menor nos veganos (p = 0,036; d = 0,805), os onívoros consumiram mais proteína/kg de massa corporal diariamente (p = 0,026; d = 0,856) e os veganos consumiram mais fibras diariamente (p < 0,001; d = - 1,610). Não houve diferenças significativas em outros parâmetros de ingestão alimentar e composição corporal entre veganos e onívoros. Foram observadas semelhanças no AF e na composição corporal entre indivíduos veganos e onívoros, mas com menor AF no braço direito no GV.

 

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