O Corpo e a Estética do Alimento Por Uma Educação Sensível

Como contribuição epistemológica esta pesquisa deseja ampliar uma compreensão dos estudos sobre o corpo e a estética, possibilitando, no campo da educação, a emergência de novos sentidos. Evoca lembranças da infância, sabores, aromas e gestos, convidando o sujeito a reconciliar-se com suas sensações mais arquetipais. Usa a metáfora do alimento para apreender a existencialidade humana em sua indissociabilidade natureza-cultura e investe num saber científico mais plural, acionando no sujeito cognoscente outras formas de sentir, pensar e estar no mundo

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