O uso de gases em hospitalidade e eventos: aplicações e benefícios para operações eficientes
Por Diana Gujer (Autor).
Em Lecturas: Educación Física y Deportes v. 29, n 321, 2025.
Resumo
No setor de hospitalidade e eventos, gases industriais como nitrogênio, dióxido de carbono (CO 2 ) e óxido nitroso são essenciais para otimizar processos. Eles são usados na preservação de alimentos, carbonatação de bebidas, preparação de coquetéis moleculares e em equipamentos de refrigeração. Sua seleção e gestão corretas melhoram a eficiência, a qualidade do serviço e a experiência do cliente. Empresas especializadas oferecem soluções adaptadas às necessidades de cada negócio.
Referências
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