Teor Protéico da Dieta e Crescimento Muscular em Ratos Submetidos Ao Treinamento Anaeróbio

Este estudo teve por objetivo avaliar os efeitos do teor protéico da dieta sobre o crescimento muscular de ratos submetidos a treinamento anaeróbio. Foram utilizados ratos Wistar machos jovens, separados em dois grupos, de acordo com a dieta: Normoprotéico (N= 17%) e Hiperprotéico (H= 35%). Cada grupo foi subdividido em: Sedentário (S) e Treinado (T= saltos na água, suportando carga de 50% do peso corporal, dez sessões de 30 s intercaladas com um minuto de repouso, por oito semanas). Foram determinados 1. no sangue, lactato após dez sessões de exercício; 2. no fígado; 3. no músculo gastrocnêmio, número (teor de DNA) e tamanho (proteína/DNA) das células e 4. na carcaça, proteína e gordura. O lactato sanguíneo após o exercício foi superior a 8,0 mM em todos os grupos. Os ratos HT apresentaram maior tamanho celular (8%) no músculo em relação aos HS. As demais variáveis não sofreram alterações com os tratamentos. Esses resultados indicam que o protocolo de exercício empregado é anaeróbio e que a ingestão da dieta hiperprotéica evidenciou adaptações ao treinamento que não se manifestaram com a normoprotéica. Palavras chaves: Treinamento anaeróbio, dieta, proteína, músculo esquelético, rato.

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